根据日本人的研究成果，如果一个人感到饿意后，只要一个小时后不进食，之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。这种物质，具有强大的修复功能，对身体益处颇多。在后续的跟踪中，适当饿肚子的那组人，比餐餐饱食的人，平均寿命和健康指数都要高出很多。 其实，不只是日本，根据很多国家的研究，在人类的长寿因素中，不可少的一个要素，就是适当饿肚子。
饿，是一种养生法。现代医学以研究证明，癌细胞经过三至五天完全断食，指喝适当的水，癌细胞迅速死亡。增生、息肉都迅速萎缩消失。 很多疾病，都和过度饱食有关。例如感冒，有时候，吃多了，积了食，再受点风寒，很容易引起感冒。而感冒后，如果清一清肠胃，适度饿肚子，反倒容易痊愈。相反，若是一味想着补充营养，多吃点东西，好增加抵抗力，结果反倒会加重感冒。 再比如，大多数人都有脾胃虚弱的问题。脾虚胃寒，也都是饮食无度引起的。脾胃长期处于过劳的状态，得不到适当的休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虚寒的状态。又如糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病、肝脏病、瘫痪、老年痴呆等疾病，都与饮食无节制有密切关系。
在《黄帝内经》‘上古天真论’中，就告诉了后人，如要获得健康长寿，必须做到‘食饮有节’；在‘内经’全书中以有详细的说明，五味过度损五脏，烟酒其性猛烈，易耗散维持生命的元气。现代医学已研究证明，过度的烟酒，可导致全身很多器官受损，引起180多种常见疑难病。若要从根本上解决问题，还是得管好嘴巴，饿饿肚子。类似的情况，还有很多。道家的养生之法中，经常提到的一点，就是“辟谷”。不食五谷，对芸芸众生来说，太过虚无缥缈，也不可行。但由此可见的是，少吃一点，吃到七份饱就可以了。确实是健康身体的前提之一。
适当饿肚子，可以让身体的器官得到休息。病从口入，很多时候，疾病的发生不是因为吃得不够，反倒是因为吃得太多。在不少古人的医书中，都将暴饮暴食、大鱼大肉称之为“烂肠之食”。顾名思义，吃多了对身体健康的危害，不亚于砒霜之毒。这就是人常说的，吃五谷生百病，祸从口入。每个人都想自己健康长寿，就需要遵循古训，做到‘食饮有节’，五味清淡可养五脏，幸福就从口入了。 富养精神，穷养身体，这是现代人养生的不二法门。多看些有营养的书，如黄帝内经、佛学、道学、儒学、易经等。这些都有益我们修心养性。让精神世界更加丰富；少吃点大鱼大肉烟酒，适当饿肚子作一些适合自己的养生功法，才能保持全身经络通，气血活，组织器官功能旺盛。有一个健康的好身体。从而，实现长寿的目标。
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