食材鸡中翅、冰糖、老姜、葱、蒜、蚝油、酱油
步骤
1、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，鸡翅划刀；锅中放适量油，炒香姜和蒜，放入鸡翅略煎。
2、转小火放适量冰糖拌炒，然后放少许酱油拌炒上色，再放蚝油翻炒几分钟。
3、倒入清水，差不多没过鸡翅的量。
4、盖上锅盖煨煮，大火收汁。
5、摆盘，撒上葱花，蚝油鸡翅完成。
再教大家一个电饭煲鸡翅
1、鸡中翅加蚝油、酱油，腌制半小时。
2、电饭煲中倒一层食用油，放入腌好的鸡翅和适量腌料，倒入姜、蒜和冰糖、葱段，倒入差不多没过鸡翅的清水，开煮饭键。
3、倒入差不多没过鸡翅的清水，放入葱段，开煮饭键，煮至收汁，再焖15分钟左右，电饭煲鸡翅完成。
外皮柔韧，白肉多汁
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